星期三的下午,韩笑在群里发了个消息,她的朋友给她提供了一个不错的门面,要段煜赶紧去看一下。听说是原始门面,不需要转让费,租金相对于闹市区也算是很便宜。
段煜正无精打采地在街头晃荡,听到这个消息,立即联系房东,和房东约定下午六点看门面。小满仔细一看,这个地址离她上班的科技园非常近,因为是开发区的新小区,现在入住率不算高,所以租金比较便宜。
小满立即回复段煜,要他过来了联系她,她正好快下班了,下了班可以和他一起去看。
韩笑也说下了班赶过去,三人约定在科技园碰头。
下班的时候,段煜骑着他的小电摩在公司前坪等小满,小满和他聊了几句,正好碰到张超和王伟也从大楼出来。张超和小满打了个招呼之后,还特意多瞧了段煜几眼。
小满坐段煜的小电摩一起来到韩笑的朋友提供信息的门面。位置还是不错的,临街,附近还有一个停车坪,算是很抢眼的地方。只是旁边的商业大多还在招商之中,只有几家便利店、早餐店和水果店已经营业了。
很快房东过来了,一个胖胖的中年男人,姓张。为人和善,他带着小满和段煜楼上楼下地转了一圈。
这个店面最大的特点就是一楼比较小,二楼的空间大,所以,虽然总体面积不小,但相对来说租金比较便宜,并且作为原始门面,房东还答应送三个月的免租装修期。
段煜一边看一边盘算,小满不太懂,她只知道这个位置离园区的正门口不到五百米,离小区入口不到一百米,而后面小区的住户很多正在搞装修,准备年底入住。
段煜对房东说:“张老板,谢谢您。我们看了一下,觉得大小还合适。因为我们开店是几个朋友一起合伙,我们还需要合计一下,我们商量好了再联系您。”
“没问题。年轻人想创业是好事,你们做过没有?”
“没有自己开过店,但我在五星级酒店做过厨师。”
“哦,那还好。如果你们自己不懂又没经验,我还是担心的。虽然作为房东我收租就好,但我还是希望租店面的人能够生意兴旺,生意做得长久。”小满觉得这个房东挺实在的,不像有些房东,只会一味地吹自己的门面如何好。
“对对对,您说得对,所以我们也会谨慎。”
“这个自然。不过这个店面因为我昨天开始放到了中介公司,今天明显看的人多了起来,如果你们真想租,还是要早点做决定。”
“我想和您确认一下房租的支付方式。”段煜考虑到了实际问题。
“房租半年付一次,另外需要两个月的房租作为房屋押金。”
段煜一听,面露难色,对张老板说:“张老板,我们年轻人,第一次创业,资金不太充裕,您的房租能不能季付?押一付三,这样我们资金方面没那么紧张。”
“这个……你们先看到底租不租吧,你们确定了再谈这些具体细节。”张老板没有答应,倒也没拒绝,给了一句活话。
张老板锁上门走了,段煜和小满一起坐在街边等韩笑。韩笑已经在赶来的路上。
小满看着马路上的车流和下班时段的人流问段煜:“哥们,你觉得怎么样?”
“我觉得还行。”
“你怎么筹划的?这个门面一楼小,二楼大。租金相对来说还算便宜,但是怎么做,还是得根据周边的实际情况来定位吧?”小满没做过餐饮,但她对吃比较有研究,并非一点不懂,至少她懂得位置和定位还是比较重要的。
两人正说着,韩笑匆匆从的士上下来。
“你俩看了觉得怎么样?”韩笑问小满和段煜。房东已经锁门走了,她只能透过玻璃大门看里面的情形。
“我觉得位置还是不错的。主要看段煜的意思,我不知道他是怎么定位的。”小满觉得门店的定位段煜比较有发言权。
“我刚才坐的士来,听师傅说这边的人越来越多了,原来不堵车,现在也开始堵车了。”
“不远处就是科技学院新校区的后门,很多学生进进出出。你看,现在他们就开始到这边来找地方吃饭了。大学生消费群体不容小觑。这一块我转悠得比较多,我觉得还是不错的。”小满主要分析这一块的地理位置和人气。
“我是这样想的。我们的定位,就是做特色家常菜。价格适中,定位为家庭聚餐或者一般的朋友聚会。高档的人家会去星级酒店或者大酒楼。另外,刚才听你俩一说,我觉得一楼还可以设一个排档。”
“排挡?什么意思?”
“就是那种大众消费,类似快餐盒饭。”
“租这么大个场子卖盒饭能赚钱吗?”韩笑不解。一般的盒饭店就是夫妻店,也就赚点劳务费。
“量走得多也同样赚钱,如果口碑好,能带来很多客流,还可以线上订餐。一二楼分不同的档次,这样分层设计。”
“你五星级酒店大厨炒盒饭,是不是有点浪费?”小满揶揄段煜。
“不会啊。能把盒饭炒出五星级的水平,才是我所追求的。现在预制菜太多了,我们如果有看得见的堂食,相信能够把线上这一块做好。”
“咱们都没有线上