光是一个沾了糖以后却每一个丸子之间都不粘连，就已经难倒了九成九的厨师了。
众所周知，糖是很黏的，尤其还是化成糖水以后，可空心琉璃球其中的一个特点，就是每一个球之间都不能粘连。
光是想想都知道并不简单，其中的火候以及时机的把握都必须恰到好处，多一丝少一毫都不行，十分考验厨师的功底。
而且据王丰年所知，近年来，能够完美做出这道菜的鲁菜厨师已经没有多少了。
几乎是处于半失传状态，由此可见这道菜的难度还是相当大的。
听过王丰年的低声解释以后，众人看向常季灶台那边的视线越发期待起来。
他们就没有想过常季不会做成功这件事。
“滋啦，滋啦”
油在油锅里慢慢开始冒出一点点微小气泡的时候，常季伸手在锅的上空细细感知了一下，发现温度已经到了自己想要的以后，立刻开始行动起来。
已经醒发好的面团在常季手里似乎被玩出了花，双手轻轻一交叠，手指翻动，一个个差不多有蚕豆大小的面团子就被放入油锅中。
一开始沉底，但慢慢的就开始浮起来，而且面团很快就一个个膨胀起来。
像是吃了膨大素一样，由原来的蚕豆大小，一点点变大，最后差不多变成龙眼肉大小以后。
似乎潜力用尽了，直接就停了下来，在油锅里上下起伏，很是自在的模样。
“咦，怎么可能？难道失败了？”
王丰年皱紧眉头，像是看到了什么难解的事情一样，几乎要跑下评委席，到常季的油锅边看看清楚。
“什么，怎么了，这不是挺好的吗？”
这个空心琉璃球着实是袁盛的知识盲区了，他虽然一直以学贯中西为终极目标，可这不是他现在还年轻嘛。
将将才把川菜玩转明白，打算进攻其他的菜系，鲁菜其实并不是他的首选，不知道很正常。
至于国外的那些菜系，袁盛表示，连国内的八大菜系，这些源远流长，历史浓厚的，他都还没有玩明白呢，其他的都可以再等等，不着急。
此刻听到王丰年的话，似乎有质疑常季的嫌疑，顿时坐不住了。
虽然嫉妒常季比他先掌握一个菜系，但袁盛对自己有信心，他是不会落后太远的。
他的一生之敌必不是凡人，他自然也不是，质疑常季可不就是在质疑他眼光不好，实力不行吗？
“没什么，我是听说做这道空心琉璃球有一个十分有意思的点，就是每个球膨胀到一定程度，都会在油锅里吐奶，圆球将腹中的面团子都给吐出来以后，才能形成空心。”
“然后需要手动将这些吐出来的面团子减掉，这样才会成为最后的成品空心琉璃球，可我看常季做的似乎并没有吐奶？”
王丰年眉宇间一片疑惑，有那么一瞬间是怀疑，常季是不是做的不是空心琉璃球，毕竟以他的实力不可能做不出一个简单的空心球的。
一般人可能做不出来，甚至做的时候还有可能发生爆炸事故，造成厨师受伤。
毕竟那些圆球要是温度不对，是真的会爆炸的，那一锅热油热面团的，炸起来威力绝对不算小。
本站域名已经更换为 。请牢记。 可这样的事情是绝对不可能发生在常季身上的。
王丰年跟常季交流过几次，也算了解常季的实力，一个对于川菜都了解的颇深，有自己独到见解的鲁菜大师，做不出来空心的小面球，这不是在说笑话吗？
因此王丰年就是怀疑自己看错了，也不会怀疑常季做错了。
“我过去看看，我是主持人可以在场地里走动的。”
袁盛听到王丰年这么一说，顿时也站不住了，赶紧朝着常季那里走过去。
随着距离的接近，越发看到常季油锅里的小丸子一个个都胀大到龙眼肉大小了，外表确实不是光滑的，而是有些细小的疙瘩在丸子表面形成。
随着丸子的颜色慢慢变深，这些小疙瘩也不再显眼，仿佛本来就是丸子的一部分一样，像是镶嵌在大珍珠表面的小珍珠一样，十分好看。
但绝对没有王丰年说的什么吐奶的现象，袁盛不死心仔细看了又看，确实没有除了一点小疙瘩之外的其他东西，这些小丸子还十分完美。
看了看已经在将丸子捞出来好像打算复炸的常季，袁盛嘴角动了动并没有开口问。
不管这是怎么回事，袁盛也是相信常季不可能会犯低级错误的。
不过他脸上复杂的表情，以及有些急切的动作倒是让本来沉寂下来的周岩生和聂辅觉得自己又行了。
“你说是不是出现失误了？”
周岩生眉头紧皱，虽然觉得这个可能性小的不能再小了，可凡事都有例外不是。
常季也不是神，他出现什么失误应该算是再正常不过的事情。
尤其是随着时间一分一秒的过去，快要接近尾声了，姚东来那边的菜已经要完成了，香味越发淡雅绵长。
哪怕在常季这边热油面香的覆盖下依旧能够隐约闻到，可见得他的实力确实不俗。
这就更加给了周岩生他们一点信心了，他们倒是不会做什么，