牵头，壮年出劳力。
原本每个村子都有一个红白理事会
的，但随着去城市里务工的青壮年越来越多，留在村里的人也就少了起来。
尤其是劳力，实在是太少了。
于是乎，周围几个村子的支书凑在一起商量了下，干脆把各村的红白理事会整合在一起。
我爷爷过世时，就是隔壁村的刘大爷牵头帮忙出殡下葬的。
我还记得，那个刘大爷特别爱吃肉，越是油腻越爱吃。
村里做白事，早些时候，会摆流水席，答谢来参加亲人葬礼的村民。
流水席中，有一道炖鸡，厨师在做菜时，会把鸡屁股切下来扔掉。
而刘大爷会特意叮嘱厨师，鸡屁股不要扔，洗干净，给他单独炒一盘。
我好奇的问过刘大爷，鸡屁股好吃吗？
刘大爷十分肯定的告诉我。
“当然好吃，你小孩子不懂，越是有油水的地方，越香！”
当时我还反驳了他。
“不对，明明是大鸡腿最好吃！”
当时刘大爷哈哈大笑，说我太小，不懂，长大了就明白了。
当然，直到今日，我仍旧不觉得鸡屁股会好吃……
娘说道。
“你刘大爷让我给你捎个话，说他最近办白事，老是遇到邪门的事儿，后天他还要出一次丧，想让你过去帮忙把关。”