众人说说笑笑地,来到了那栋三层小洋房里,准备享用丰盛的午餐。
农庄的饭菜虽比不上大饭店的精致,但却胜在食材新鲜,味道地道。
只见桌上摆满了,各种农家特色菜肴。
香喷喷的小炒肉、鲜嫩可口的清蒸鱼、香气扑鼻的农家豆腐、还有绿油油的清炒时蔬……
每一道菜都散发着诱人的香味,让人垂涎欲滴。
午餐过后,大家又继续各忙各的,到了下午三四点钟,众人张罗着烧烤。
“咱们这烤架子够长,能烤不少东西呢!”顾婷婷兴奋地说着,开始往烤炉里添加木炭。
经过一上午的铺垫,这烧烤食材准备得相当丰盛,不过佐料却有些简单。
幸好林舒云早有准备。
她从随身携带的布袋里掏出几个纸包,里面装着各种香料和调料,看得众人目瞪口呆。
“我的天,舒云,你的包怎么像个百宝箱一样,什么宝贝都有!”顾婷婷惊讶地张大了嘴巴。
林舒云笑了笑:“我这叫做早有准备。”
就知道她带了这些调料,肯定能派上用场。
不同于她们直接开烤,而她则是将能腌制的东西,全都腌制一遍。
比如将猪肉切成长条,先用盐、酱油、料酒和姜蒜腌制一番,放置一旁待用。
今天钓的那些鱼儿,除了中午清蒸过的那条,剩下的还不少。
她挑了一些个头稍大的,用同样的方法进行腌制,想着一会儿做烤鱼吃。
“舒云,你这样烤出来的食物能好吃吗?”顾婷婷凑过来,好奇地观摩着。
“一会就能见分晓了。”林舒云卖了个关子,手上动作麻利地将调料均匀地涂抹在鱼身上。
余下的那些比较小条的鱼,都送给了农庄老板。
像玉米、茄子、韭菜之类的蔬菜,都已经清洗干净,并用竹签串了起来,整齐地摆放在一旁,谁要烤直接拿就成。
水果切成了块,装在盘子里。
鸡翅也已经用酱油、蜂蜜和姜蒜腌制入味,散发着诱人的香气。
相对于林舒云的准备工作刚结束,顾婷婷那边几人都已经吃上了。
“哎,哥,你这烤肉的方法不对,应该先烤肥肉部分,这样油脂才能更好地渗透到肉里,烤出来的肉才会更香。”林舒云看着魏建康的烤肉手法,忍不住出声指点。
魏建康一听,有道理,按照她的方法调整。
“那鱼,怎么烤?”
林舒云说:“我来。”
说着,将一条腌制好的鱼用铁叉子叉住,开烤。
“这鱼儿烤的时候,需要常翻面,每次翻面就刷油,烤得外焦里嫩才好吃。”林舒云边烤边解释。
魏建康听着林舒云的描述,口水都快流出来了。
他尝过妹妹的厨艺,那是相当不错,想必这烧烤也不会差到哪去。
魏建康拿着签子,笨拙地学着林舒云的样子翻转着肉串。
“对,就是这样,肥肉的地方多烤一会儿,逼出油脂,烤出来更香。”林舒云在一旁指导着。
魏建康一边烤,一边和林舒云说说笑笑,两人之间流露出的亲密氛围,看得一旁的顾霆钧心里莫名的不舒服。
明明知道他们虽是没有血缘关系的兄妹,但一点逾越的行为都没有,跟亲兄妹似的。
可顾霆钧就是觉得刺眼。
“哥,你在干什么!东西都烤糊了!”顾婷婷的一声惊呼,打断了某人的思绪。
顾霆钧低头一看,原本翠绿的韭菜已经变得焦黑,他懊恼地抽了抽嘴角。
烧烤架子很长,六个人并排站着,各自烤着自己喜欢的食物,时不时地互相交换着品尝。
等吃到林舒云烤的鸡翅时,顾婷婷的眼睛顿时亮了起来。
“天啊,这也太好吃了吧!”顾婷婷惊呼,“对比之下,我刚才烤的简直就是黑暗料理!”
她拿起一串烤鸡翅递给顾霆钧,“哥,你快尝尝,真的超级好吃!”
顾霆钧接过鸡翅,轻轻咬了一口,外皮酥脆,肉质鲜嫩,一股浓郁的香味,在口腔中弥漫开来。
不得不承认,林舒云的手艺确实不错。
“哪有你说的那么夸张,”林舒云摆摆手,“若你们吃的惯我烤出来的味道,那我来烤?”
毕竟烧烤还是自己亲自烤,比较有乐趣。
她生怕剥夺了她们的乐趣,就提前问问。
“那可不得累到你?”顾婷婷想也不想就拒绝了,“这样,你来指挥,我们自己来。”
“这样也可以。”林舒云欣然同意。
于是,一场别开生面的“烧烤教学”,在欢声笑语中开始了。
林舒云化身“烧烤大师”,一边示范,一边讲解着各种食材的烤制技巧。
“五花肉要烤到微微焦黄,才能逼出油脂,吃起来才香而不腻。”
“鸡翅要先腌制入味,烤的时候刷上蜂蜜,这样烤出来的鸡翅才会外焦里嫩,香甜可口。”
“蔬菜要控制好火候,烤到半生不熟最好,这样才能保留蔬菜的营养和鲜味。”
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