宫少霆离开之后，贺秋雪在那里坐了许久，直到酒楼管事走过来的时候，她才回过神来。
“大小姐，咱们之后的管理应当怎么做？宫大人说了，以后这么里全都由您负责。”酒楼管事下意识地开口问道。
贺秋雪沉思片刻，而后道：“这里面有多少人是沈姨娘插进来的？”
“除了我，几乎全都是，不然后厨那一块也不会做成那个样子。”酒楼管事听得这话，内心有些无奈。他能够在这么多沈姨娘按插进来的人中立足，也是一件十分困难的事情。
这一点贺秋雪自然也意识到了，她原本以为有酒楼管事在这里，多少能够有一点自己的人。但是没成想，却只有他孤身一人。
“如果是这样的话，那就再好不过。除了管事，全部都大换血吧，悄悄地。”贺秋雪说到这里，然后开口道：“将最近几天预定地桌做完之后，咱们就全面收拾，从后厨到前面……”
贺秋雪将自己地想法说了一下，然后又开口道：“你觉得怎么样？”
“老奴觉得大小姐地想法十分不错，可以尝试一下。”酒楼管事听了贺秋雪说的，点头表示赞同。这也是第一次让他
发现，原来大小姐还有这么一面的聪慧头脑。
而且，她说的是全面重新建一下，刚好将屋内脏乱的地方全部给收拾干净了。
“然后我们在将现在的请的人，全部都按照一个标准来。一次全部除掉的话，明面上会引起沈姨娘的注意。”贺秋雪觉得最难的一点也就是这里。
“所以，咱们账房里面现在还有多少银两？”最后，贺秋雪说到了比较关键的一点。
管事有些为难，“除了需要的工钱，一个子都没有了……”
这个沈姨娘可以说这些年来只知道在这些店铺里面捞钱，其余的一毛不拔，“而且宫大人已经在这里砸下了不少的银子，如果不是宫大人的话，咱们这酒楼估计早就经营不下去了。”
“既然是这样的话，那就别怪我也不客气了。”贺秋雪面上一沉，看着旁边放着的账簿，然后掀开看了看。
之前的时候，她可是一直在南宫夜的身边辅佐。若是没有几把刷子，也不可能活到那个时候，这些账簿，算是十分简单的了。
“这上面的假账我也全部都做好了，若是想要去找沈姨娘的事，大可以拿着过去。现在如果需要重新将店铺
在收拾一遍的话，我可以去找宫大人拿着银两过来……”酒楼管事下意识地开口道。
贺秋雪摇了摇头，“这些事情我自己可以搞定，不用麻烦宫少霆。”
他已经帮助她这么的多了，她实在事不好意思，在开口找他帮忙。
酒楼管事听得这话，倒也没有在说什么。
“其它的铺子你可有什么了解？”贺秋雪问了问。
“大抵都是和咱们这边的情况相同。”酒楼管事想了想，开口，“沈姨娘管理的时候，她就是想着法子想要将大小姐您的东西给毁掉了。”
贺秋雪自然也明白这些，想要将铺子处理好，自然还需要一些功夫，“你将这些做好的假账还有证据都给我整理一下，我直接带回去。”
“是。”酒楼管事听得这话，点了点头。
这些东西他早早的都已经备着了，就是为了等贺秋雪过来的时候好用。
没过多久，他将东西都整理好放在了贺秋雪的面前，“这些一边是最近几年的账簿，另外一边是这些假账的详细记录。”
贺秋雪看着这两边的账簿，嘴角抽了抽，“留着的都有备份吧？”
“都有。”管事点了点
头，“要不要老奴找两辆马车，其它的店铺应该也都有这么多。”
“好，找两辆吧。”贺秋雪觉得，自己这个管事真的是太体贴入微了。点了点头，心中也十分的满意。
“老奴这就去办。”管事的点了点头，然后离开。
当贺秋雪将这些都收回来的时候，真的是足足有两辆马车那么多。
沈姨娘看着回来的贺秋雪又带了两辆马车，心中有些狐疑，“大小姐，你怎么待了这么多的东西？”
“这些全都是这几年的账簿，我今天晚上想要看一看。”贺秋雪听到沈姨娘说的话，也知道她这几次吃瘪，学乖了一些。
“这么多，你一个整理得过来吗？要不姨娘帮你整理一些。”沈姨娘听得贺秋雪得话，不知道为什么，她总觉得有些隐隐不安。
她之前也给过贺秋雪一些账簿，但是没有想到贺秋雪又整回来了这么多，她不禁又道：“之前姨娘不是给你整理了很多，那些你看完了吗？”
“我觉得既然已经要着手管理了，就要将所有得都看一遍才行，所以便将剩下得完整详细得也全都给带回来了，沈姨娘，我现在是不是比以前强多了？”贺秋雪
说这话得时候，眼里带着笑。
“是比之前强多了，大小姐是真得长大了。”沈姨娘下意识地开口，但是她得心底却不这么想，她有点担心贺秋雪变得越来越强，到时候对她也就越来越不利。
“沈姨娘，多谢你这几年对我得好，不然我也不会成长得这么快。”贺秋雪说这些话的时候，一脸