虞书衡第一次发现,自己的小老乡竟然是个吃货!
苏小丫可一点都不知道虞书衡心底的纠结,这会儿完全沉浸在她的饕餮大餐:
1. 巴基斯坦红咖喱虾:将新鲜的巴基斯坦红咖喱酱与大虾一起炒制,咖喱的浓郁香气与虾的鲜美完美融合,口感香辣可口。
2. 牡丹虾刺身:将新鲜的牡丹虾切成薄片,搭配酱油和芥末,直接生食,口感鲜甜脆嫩。
3. 北极虾蔬菜沙拉:将北极虾与各种蔬菜混合,加入适量的沙拉酱,清爽可口,营养丰富。
4. 龙虾霸王:将大龙虾蒸熟,淋上浓郁的酱汁,肉质鲜嫩多汁,味道十分鲜美。
5. 清蒸红魔虾:将红魔虾清蒸,保留了虾的原汁原味,口感鲜嫩。
6. 文莱蓝虾刺身:将文莱蓝虾切成薄片,搭配特制的酱汁,生食口感鲜美。
7. 麻辣虾:将大虾加入辣椒、花椒等调料炒制,麻辣鲜香,是一道非常开胃的菜肴。
8. 油焖大虾:将大虾用油炸至金黄色,再加入调料焖煮,味道浓郁,虾肉鲜嫩。
9. 爆炒小海虾:将小海虾爆炒,加入葱姜蒜等调料,口感鲜美,是一道下饭的好菜。
10. 茶皇焗龙虾:将龙虾与茶叶一起焗制,茶叶的香气融入虾肉中,味道独特。
11. 干煎海虾:将海虾用平底锅煎至金黄色,外酥里嫩,口感香脆。
12. 香菇海虾豆腐汤:将海虾、香菇和豆腐一起煮成汤,味道鲜美,营养丰富。
13. 蒜蓉开片虾:将大虾开背,铺上蒜蓉,蒸熟后淋上热油,蒜香浓郁。
14. 蓝花龙虾:将蓝花龙虾蒸熟,搭配特制的酱汁,味道鲜美。
15. 芙蓉虾:将虾仁裹上面粉和蛋清,炸至金黄色,外酥里嫩。
16. 生腌小海虾:将小海虾洗净,加入适量的调料腌制,生食口感鲜美。
17. 酥炸小海虾:将小海虾裹上面粉炸至金黄酥脆,口感香脆可口。
18. 干锅海虾蔬菜煲:将海虾与各种蔬菜一起放入干锅中炖煮,味道浓郁。
19. 海虾焗粉丝:将海虾与粉丝一起焗制,粉丝吸收了虾的鲜美,味道十分美味。
20. 法式奶油焗龙虾:将龙虾与奶油、奶酪等一起焗制,奶香味浓郁,口感丰富。
……
苏小丫恨不得现在就去选择新鲜的海虾和优质的食材,从系统兑换菜谱和烹饪技巧,自己动手制作出一顿美味的海虾大餐。
苏小丫滔滔不绝地介绍着各种美食,虞书衡听着她的描述,口水止不住地在口腔里泛滥,差一点就要流出来了!
然而,苏小丫完全没有停下的意思,她的小嘴不停地说着,话题一下子又转到了螃蟹身上。
“只不过啊,我还是最喜欢阳澄湖的大闸蟹,那味道真是美极了!但是……”
“但是什么?”虞书衡的思绪已经完全被这个小吃货给带走了,他迫不及待地想要继续听苏小丫列举她的美食。可是,苏小丫却突然打住了,只用一句话轻轻地带过,这让虞书衡的心里像是被猫爪子挠了一样,痒痒的,十分难受。
其实螃蟹的种类也是很多的啊。比如说梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、老虎蟹、玉蟹、大闸蟹、赤蟹、江蟹、黄油蟹、寮蟹等等……
对于螃蟹这玩意儿,虞书衡自觉还是颇有些发言权的。可以说,虞家对其他海鲜的兴趣一般般,唯独螃蟹,那是不管是淡水蟹还是深海蟹,只要是八只爪子的蟹,就绝对不放过。
每年到了九月、十月的时候,虞书衡他们一家就会开始品尝阳澄湖大闸蟹啦!毕竟他爸妈都是超爱螃蟹的人呢。当然,吃螃蟹也是有讲究的,九月份要买母蟹来吃,而十月份则得选公蟹才行。
俗话说得好:“九雌十雄”!意思就是说,九月适合吃母蟹,十月适合吃公蟹。
到了农历九月,母蟹的蟹黄可是长得最为丰满的时候,基本上已经达到了成熟的阶段,那口感更是没得说,简直就是巅峰时刻。蒸熟以后,蟹黄完全凝固成块状,吃进嘴里,结实又带着颗粒感,就跟咸蛋黄似的,让人回味无穷。
等到农历十月,就轮到公蟹大显身手啦!这个时候公蟹的副腺发育得最为完美,那黄肥轮到公蟹大显身手啦!黄肥膏白,蟹膏蒸熟后呈现出半透明、黏黏的状态,口感丰腴圆润,一口下去满满的胶质感。
想到阳澄湖大闸蟹,虞书衡实在没忍住,吸溜了一下口水,阳澄湖大闸蟹是他每年都吃的,是他的最爱啊!那滋味,鲜美得令人食之不忘、回味无穷。
事实上,由于分布的地理位置不同,螃蟹也是有等级之分的。当然,是指食用美味程度的等级划分,而不是修炼划分。
一等是湖蟹、二等是江蟹、三等是河蟹、四等是溪蟹、五等是沟蟹、六等是海蟹。
所以,虾兵蟹将里,海虾的美味程度远远超过海蟹。毕竟,海蟹可是螃蟹排名里垫底的存在。
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