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他们停车的这个地方叫龙门公社，这边居住的大部分是客家人，客家人有着自己独特的文化和语言，包括美食。
当然，在公社国营饭店工作的人，平日里要接待来自不同地方的客人，所以除了客家话自然也是会说全华夏通用的国语，呃，虽然不是那么标准，带了那么一点点口音。
他们运气挺好的，虽然差不多八点了，但大师傅还没下班，店里还有两桌客人。
「这位同志，你们饭店几点下班？」秦超问负责收钱的服务员小姑娘。
小姑娘不到二十岁的样子，胖乎乎的圆脸蛋，看着就挺喜庆的一个姑娘，而且难得的还没有鼻孔朝天，服务态度说不上多好，但也不差。
「九点。」小姑娘看了他们俩人一眼，问，「你们来的有点晚了，只有腌面和米粉了，想吃什么？」
「腌面吧。」秦超说道，「你们这里我来过几次，大师傅做的腌面是这个！」
秦超竖起了大拇指夸奖道，小姑娘听他这么一说，笑了，脸上神色也更好了，「那是当然的，我们大师傅家以前就是专门做腌面的，在老家梅县那边很出名。」
「哦，大师傅不是龙门本地人啊？」
「不是，梅县的。」小姑娘不知道是不是和饭店大师傅是亲戚还是怎么，秦超说大师傅的好话，她听得心情好，还主动问道，「还剩有几块豆腐，地派豆腐要不要也来一份？」
「那肯定要啊！」秦超眼睛一亮，「还有什么好吃的？小同志麻烦你给我们推荐一下呗。」
秦超长得虽然五官硬朗，但也许是部队出身，一身的浩然正气还是很让人折服的，他态度又好，小姑娘自然也乐意多说几句，「有西溪笋，不过是笋干，你们两个大男人，等下吃完饭还要继续跑车吧？要不再做一道西溪笋干炒花肉？」
顿了下，想起了什么，小姑娘补充道，「这个有点贵，不过你们两个大男人，就吃个腌面估计也不够。」
「行，就要这个，谢谢你了啊小姑娘，对了，有汤吗？」
「鸡蛋汤要吗？」
「行，就来这个。」
交了钱和票，秦超和向南选了个靠门口的位置坐着，他们的大货车就停在饭店门口的空地上，虽然知道这个时候应该不会有什么车匪路霸，但大晚上的了，车子还是不要远离自己的视线比较好。
大师傅动作还算迅速，两碗腌面很快就端了上来，秦超招呼向南，「赶紧吃。」
所谓「腌面」，其实做法非常简单，生面烫熟后倒入料汁拌匀，料汁包括了葱花、芝麻、蒜蓉、酱油、盐等等，说起来，其实跟拌面或者捞面差不多，不过吃起来相当的咸香可口，向南觉得，其实他可以干掉两大碗的。
跟着面一起送上来的是蛋花汤，吃一口腌面喝一口蛋花汤，还行，秦超有点遗憾，「如果能有一碗三及第汤就更好了。」
向南还没说话，窗口那边在喊了，「地派豆腐和笋干炒花肉好了，来拿。」
向南想起身，被秦超按住了，「我去就行了。」
「咦，这个地派豆腐就是酿豆腐吧？」向南看着秦超端过来的东西问道。
「是吧。」秦超也不是很懂为什么这道菜叫「地派豆腐」，不过，「我就知道这个豆腐很好吃，据说是用纯正的山泉水做的，你尝尝。」
向南夹起一块豆腐放进嘴巴，「嗯，挺好吃的。」
「我没介绍错吧？」秦超兴奋了起来，「来来来，再试试这个西溪笋，这个笋也挺出名的，对了，据说这个笋咱们国家还有出口呢，给咱们国家创外汇。」
「是吗？那我要好好品尝一下了。」